Riz + nuruk.
Le riz et le nuruk, ferment traditionnel coréen, sont préparés sous forme d'ingrédient en poudre destiné à la fermentation.
COMMENT ÇA MARCHE / 01
Poudre.
Eau.
Makgeolli.
Du riz coréen et du nuruk, préparés pour vous aider à réaliser votre Makgeolli.
SULKIT commence comme un ingrédient de préparation sec. Ajoutez de l'eau et la fermentation a lieu là où la boisson sera dégustée.
↓Suivez le processus01 / PROCÉDÉ DE PRÉPARATIONDE LA CORÉE À VOTRE VERRE
01 / TROIS INSTANTSPRÉPARER · MÉLANGER · FERMENTER
Faites-le ici.
La préparation commence lorsque vous ajoutez de l’eau à la poudre. Suivez les instructions du produit et du lot que vous utilisez.
Le temps fait son œuvre.
La fermentation crée le Makgeolli fini. La température et le temps affectent le résultat.
02 / TEMPS DE FERMENTATIONLES CONDITIONS COMPTENT
UN TEMPS INDICATIF
Du Makgeolli frais
en une journée environ.
24H
Les informations officielles sur le produit décrivent une préparation en 24 heures environ dans les conditions recommandées. D'autres documents du projet décrivent une fenêtre de 24 à 48 heures. Le délai réel varie en fonction du produit et de l'environnement.
Suivez les dernières instructions fournies avec votre produit SULKIT. Cette page explique le principe plutôt que de remplacer son guide de préparation.
La poudre est présentée comme sans alcool avant la préparation. L’alcool se forme pendant la fermentation. Les règles applicables à la préparation à domicile et à la production commerciale varient selon les pays.
03 / POUR ALLER PLUS LOINLA MÉTHODE SULKIT
PROCHAINE ÉTAPE
Prêt à
le faire ?
Lisez le guide de préparation pour connaître les considérations pratiques ou explorez comment l'ingrédient préparé s'intègre dans un système SULKIT plus large.
Guide de préparation ↗Le système SULKIT ↗