SULKIT / O FERMENTO
Conheça nuruk.
O tradicional fermento coreano que torna o Makgeolli possível.
O arroz dá corpo à bebida. nuruk ajuda a transformar o amido do grão em açúcares que podem fermentar. Com água e tempo nasce o Makgeolli.
Descubra o que nuruk faz
O essencial
O arroz, por si só,
não basta.
nuruk é um iniciador de fermentação tradicional coreano feito de grãos. Suas enzimas ajudam a transformar o amido de arroz em açúcares. Durante a fermentação, os microrganismos utilizam esses açúcares e ajudam a converter a mistura em Makgeolli.
O arroz fornece a base da bebida.
As enzimas transformam o amido de arroz em açúcares.
Durante a fermentação, os microrganismos utilizam esses açúcares.
Fontes: Organização de Turismo da Coreia ↗ · Pesquisa sobre nuruk tradicional ↗
ENRAIZADO NA COREIA
O fermento tradicional
nas suas mãos.
SULKIT reúne arroz coreano e nuruk em um pó preparado. Adicione água e siga as instruções do produto para começar a preparar seu próprio Makgeolli.
O pó não contém álcool antes da fermentação. O álcool é gerado durante o processo e o resultado depende das condições de produção.
Veja como preparar Makgeolli com a SULKITCONTINUE EXPLORANDO