SULKIT / EL MOTOR DE ARRANQUE
Conoce nuruk.
El iniciador de la fermentación coreana detrás del Makgeolli.
El arroz aporta cuerpo a la bebida. nuruk ayuda a transformar el almidón del grano para que pueda fermentar. Con agua y tiempo, nace el Makgeolli.
Descubre lo que hace nuruk
Lo esencial
El arroz por sí solo
no basta.
Nuruk es un iniciador tradicional de la fermentación coreana elaborado a partir de cereales. Sus enzimas ayudan a transformar el almidón del arroz en azúcares. Durante la fermentación, los microorganismos utilizan esos azúcares y contribuyen a convertir la mezcla en Makgeolli.
El arroz abastece la base del grano.
Las enzimas ayudan a que el almidón de arroz esté disponible como azúcares.
Durante la fermentación, los microorganismos utilizan esos azúcares.
Fondo: Organización de Turismo de Corea ↗ · Investigación sobre el nuruk tradicional ↗
ARRAIGADO EN COREA
El iniciador
en tus manos.
SULKIT reúne el arroz coreano y el nuruk en un polvo preparado. Añade agua y sigue las instrucciones de tu producto para comenzar a preparar tu propio Makgeolli.
El polvo no contiene alcohol antes de la fermentación. El alcohol se genera durante el proceso y el resultado depende de las condiciones de elaboración.
Descubre cómo preparar SULKITSIGUE EXPLORANDO